今までなかった個性的な味わいの麦焼酎を造ろうとして苦心する中、福岡で豊富に栽培される大麦を焙煎してみようというアイデアが生まれました。
なかなか一筋縄ではいかず、焙煎の方法に始まり、その風味を生かすための仕込みの方法など、試行錯誤して、全く新しい麦焼酎が出来上がりました。

焙煎した大麦を原料に、芳ばしい独特な風味のもろみに仕込みました。ビターチョコレートの様な風味の、個性的な麦焼酎です。